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¿Qué debemos comer?
El acto de comer tiene 3 componentes: el primero es el biológico para cumplir las necesidades nutricionales, también existe un componente de placer, en donde se busca la satisfacción de los comensales, y también tiene un componente que es la integración de factores culturales, religiosos, sociales y personales. Para conservar la salud, la principal función…
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¿Por qué comemos?
¿Por que comemos? Es una necesidad? o es por placer? Qué debemos comer? Primera parte de nutrición para vivir sabiamente saludable
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Sarcopenia, guardar musculo para más tarde
La sarcopenia se puede prevenir y tratar mediante la nutrición y la actividad física adecuada.
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Arsénico y Arroz
El arroz contienen arsénico, acá se describe una método para eliminarlos sin perder sus nutrientes.
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¿Son los jugos de fruta un alimento saludable?
Conoceremos si es que consumir jugos de frutas naturales es beneficioso o perjudicial para la salud.
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500 Kcal no son 500 Kcal
Hemos visto alguna vez a alguien que está calculando las calorías que va a comer, como si en la cantidad de calorías estuviera la el secreto de la buena salud. Lamento decirles que no es así, si bien es cierto todas las calorías son iguales, pero el alimento de donde proviene esa caloría hará la…
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La comida chatarra y la mala salud, una estrecha relación
La comida chatarra esta fuertemente relacionada con la perdida de la salud, aquí descubriremos sus peligros
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¿Son los lácteos saludables?
Durante una charla que di sobre alimentación saludable mencioné la posibilidad de consumir lácteos, por lo que surgieron muchas preguntas relacionadas a la leche y quizá se confundió el hecho que dije que no considero a la leche como un mal alimento, y uno de los participantes me dijo que la leche era cancerígena. Así…
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¿Hambre voraz, después de nadar? ¿La natación gasta más energía que otros deportes?
Me gusta hacer deporte, aunque no soy un verdadero deportista, me gusta hacer ciclismo de montaña en el «Morro solar» y mi esposa Cory nada en el mar de la playa “Agua dulce” a las 7 de la mañana en el invierno limeño, sin wetsuit. Y después de una hora y media nos encontramos y…
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Sacha inchi
Hace unos días después de una charla sobre las grasas, lípidos, algunos participantes me preguntaron por las propiedades nutricionales del Sacha Inchi. Debo confesar que desconocía casi todo sobre el tema, así que fui a google y busque información, con pena les digo que información con verdadera base científica no encontré, así que tuve que…
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La salud de mi boca contribuye a mi salud general – Primera parte
Desde siempre se ha sabido que la falta de higiene bucal, además de caries y enfermedades periodontales, trae como consecuencia una menor calidad de vida. La salud de la boca puede influenciar en la salud general y, últimamente, las investigaciones han confirmado esta relación, además han señalado de forma muy precisa cuáles órganos o tejidos…
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El flaco obeso
¿Es un disparate lo que estoy escribiendo? Es como decir sopa seca aguadita? (Que existe y es una de las delicias de la comida chinchana). Seguro conocen a un amigo con peso “normal” pero que tiene hígado graso, o diabetes tipo 2 o los triglicéridos aumentados, y nos preguntamos pero si no es gordo, ¿Por…
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El sobrepeso disminuye la capacidad del sistema inmune.
Cuando tenemos un exceso de grasa en el cuerpo, ésta altera el funcionamiento del sistema inmune y lo debilita. La obesidad es una acumulación excesiva de grasa corporal que produce una “inflamación crónica de bajo grado” que se caracteriza por producir una mayor acumulación de células inmunes dentro del tejido adiposo, pero estas células no…
Sabiamente Saludable
Nutrición y estilo de vida para que seas sano y feliz.
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