Etiqueta: obesidad
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¿Cuánto Azúcar Estás Consumiendo Realmente?
La Verdad Oculta en los Alimentos Procesados En la actualidad, cada vez más alimentos procesados se fabrican con cantidades variables de azúcares añadidos, los cuales pueden afectar de forma negativa a nuestra salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado reducir el consumo de azúcares añadidos a no más del 10% de las…
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¿Es el ayuno intermitente saludable?
Desde que empecé a compartir temas de nutrición y salud más de una persona me pidió que hablara sobre el ayuno intermitente (AI) que se puso de moda hace algunos años. No lo hice porque porque, a pesar que yo mismo lo practiqué y no sentir los beneficios que supuestamente tendría, espere mayor informaciòn antes…
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El tamaño de la cintura y las enfermedades del corazón
El exceso de grasa corporal a nivel de la cintura causa mayor predisposición de muchas enfermedades especialmente del corazón El exceso de grasa de la cintura, también llamada grasa visceral, es un factor de riesgo cardiovascular, incluso más importante que el exceso de peso (obesidad o sobrepeso) y por ello se recomienda medir el perímetro…
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¿Galletas Saludables?
En estos días estoy de vacaciones con toda mi familia y una sobrina tuvo la buena idea de hacer galletas, como todos en la familia conocen mi punto de vista respecto los productos no saludables, mi cuñada me miro y me dijo: “Pero es casera y además saludable”, me sonreí y les expliqué lo que…
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¿Se puede lograr la remisión de la diabetes tipo 2?
Resumen de actualización científica sobre el papel de la nutrición en personas con diabetes…
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Por favor no subas de peso (No ganes grasa)
¿Fernando Botero veía el futuro de la humanidad? Han pasado algunas décadas desde que él empezó a pintar al mundo con personajes de volúmenes exagerados. Hoy en día basta mirar algunas fotos cotidianas para ver que en esa dirección avanza la salud de las personas, donde la normalidad es tener unos “kilitos de más”. Lo…
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¿La Stevia es buena como remplazo del azúcar?
En los últimos años se viene hablando y consumiendo mucho la stevia. ¿Es saludable la stevia? es una pregunta recurrente que me hacen. Voy a intentar resumir lo que las investigaciones actuales dicen al respecto. La planta Stevia rebaudiana Bertoni, es originaria de América del Sur. De sus hojas se extraen unos compuestos que se…
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¿Son los edulcorantes una opción saludable para reemplazar el azúcar?
Cuando las investigaciones empezaron a señalar al azúcar como la culpable del sobrepeso, diabetes y otras enfermedades crónicas y se culpó a los productos procesados, la industria alimentaria busco la forma de “solucionar” este problema y creyó encontrar la solución con la creación de los productos light, entonces aparecieron los alimentos procesados light (se llama…
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El Azúcar y la Salud
El consumo considerable y continuo de azúcar, ya sea por alimentos preparados en casa o por alimentos procesados, va a predisponer a contraer varias enfermedades como: diabetes mellitus tipo 2, obesidad, enfermedades cardiovasculares, caries e incluso cáncer, que van a dañar la salud y la calidad de vida de quienes lo padezcan. El consumo de…
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El azúcar y la felicidad
Hace algunos meses, después de dictar una charla para un grupo de amigos, y comentar que mi consumo de azúcar se ha reducido a casi cero, una amiga literalmente me dijo:” y ¿por qué te niegas a ser feliz? Inmediatamente le explique a mi amiga que yo no necito azúcar para ser feliz, parece que…
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La nutrición influye en la capacidad del sistema inmune:
El consumo no adecuado de alimentos va a influir poderosamente en nuestro sistema inmune. El exceso de alimentos calóricos de la comida “moderna” cargada de azúcares, harinas refinadas, grasas, etc., va a producir un aumento del tejido graso y peso, también este tipo de comidas es carente de micronutrientes (vitaminas, minerales y sustancias bioactivas), estas…
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El flaco obeso
¿Es un disparate lo que estoy escribiendo? Es como decir sopa seca aguadita? (Que existe y es una de las delicias de la comida chinchana). Seguro conocen a un amigo con peso “normal” pero que tiene hígado graso, o diabetes tipo 2 o los triglicéridos aumentados, y nos preguntamos pero si no es gordo, ¿Por…
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El sobrepeso disminuye la capacidad del sistema inmune.
Cuando tenemos un exceso de grasa en el cuerpo, ésta altera el funcionamiento del sistema inmune y lo debilita. La obesidad es una acumulación excesiva de grasa corporal que produce una “inflamación crónica de bajo grado” que se caracteriza por producir una mayor acumulación de células inmunes dentro del tejido adiposo, pero estas células no…
Sabiamente Saludable 